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Supervic 24-May-2009 10:24

Bollo-truño for dummies; tu puedes hacerlo!!!
 
Creacion artistica de un bollo-truño.

Necesitamos para un bollo-truño propio de definicion:
Bascula medidora.
Batidora.
Vaso para batir.
Tupper o molde para microondas.
Pan de molde (o avena, weetabix...).
Claras de huevo (y yemas si se quiere).
Cacao desgrasado.
Cafe soluble (si se desea)
Edulcorante.
Canela.

http://img32.imageshack.us/img32/8267/img0019n.jpg

Paso 1: Pesamos el pan, avena o los hc sincerosos que queramos echar:

http://img37.imageshack.us/img37/1104/img0021j.jpg

Paso 2: En el vaso para batir y con los hidratos secos dentro, echamos las claras que queramos. Yo soy un poco bruto:

http://img190.imageshack.us/img190/217/img0022s.jpg

http://img33.imageshack.us/img33/3653/img0023d.jpg

Paso 3: Echamos el cacao desgrasado y el cafe soluble. En mi caso solo 10gr de cacao desgrasado:

http://img194.imageshack.us/img194/8948/img0024r.jpg

Paso 4: Añadimos edulcorante:

http://img43.imageshack.us/img43/3072/img0025l.jpg

Paso 5: Lo batimos todo:

http://img505.imageshack.us/img505/5716/img0026.jpg

Paso 6: Echamos la mezcla en el tupper o recipiente para el micro:

http://img268.imageshack.us/img268/9130/img0027f.jpg

Paso 7: Añadimos algo de agua o leche para que quede mas esponjoso:

http://img198.imageshack.us/img198/3236/img0029t.jpg

Paso 8: Removemos bien:

http://img193.imageshack.us/img193/2787/img0030p.jpg

Paso 9: Lo ponemos en el micro a maxima potencia 8-10 minutos.

http://img40.imageshack.us/img40/4997/img0031f.jpg

Paso 10: Tenemos nuestro bollo-truño, espolvoreamos con canela al gusto y listo:

http://img32.imageshack.us/img32/3182/img0032qtj.jpg

Para un bollo-truño volumesco se pueden añadir 2 o 3 yemas, frutos secos, leche y demas cosas grasivas cero hidratosas.

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BOLLO TRUÑOS DE LOS FM:
Rubio_GYM
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Fenriz:
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Adri24
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Faulk
http://img43.imageshack.us/img43/282/29062009148.jpg

Estrobo:
http://i31.tinypic.com/wgu5qg.jpg

The_man:
http://www.imagengratis.org/?v=2508200900.jpg

Forzes:
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Jerjes:
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McGregor:
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Punkmetal.
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Alvarito24:
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Paulunos:
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Sonny:
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Keysler:
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Carlitos:
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._7590309_n.jpg

Koveras:
http://img693.imageshack.us/img693/6913/dsc01539.png

Tommy 24-May-2009 10:25

Curradisimo, esta misma tarde me hago uno a tu salud!!

Supervic 24-May-2009 10:28

Recomendacion: Usar un tupper mas largo y ancho que alto para que se haga mas facilmente por dentro, sino tiene que estar mas tiempo para que cuaje y la parte de arriba se hace mas dura.

Coloso 24-May-2009 10:28

ajjaja q grande, la presentacion del plato inmejorable xDDD una estetia muy cuidada .

tomare nota, un bollo-truño caera en algunas semanitas seguro

Supervic 24-May-2009 10:29

Cuantas mas claras echas y menos hc, mas rara es la forma que coje por el cuajado de las claras. Con mas de 400ml de claras me diras. :D

carac2 24-May-2009 10:32

te quise supervic:aplausos:, pasado mañana lo pongo en practica. a lo mejor pruebo a hacerlo sabor fresa

Supervic 24-May-2009 10:34

Mañana granizado de vitargo de maracuya con aislado de suero post entreno. :D

Realg 24-May-2009 10:35

No me terminan de gustar... he hecho un par ultimamente y buff, el sabor deja que desear, la textura y queda algo seco, ami no me mola nada.

carac2 24-May-2009 10:38

Cita:

Iniciado por Realg (Mensaje 849281)
No me terminan de gustar... he hecho un par ultimamente y buff, el sabor deja que desear, la textura y queda algo seco, ami no me mola nada.

super sabrá mejor pero si juegas con cantidades de claras,pan,agua/leche haras que quede mas o menos seco

Tommy 24-May-2009 10:40

Cita:

Iniciado por Realg (Mensaje 849281)
No me terminan de gustar... he hecho un par ultimamente y buff, el sabor deja que desear, la textura y queda algo seco, ami no me mola nada.

Supervic un apunte a tu receta si me lo permites.

Para que no quede tan seco yo me hago "sirope" con una prote y un poco de agua.

Lo remueves hasta que quede cremoso y lo echas por encima, con algunas proteinas queda buenisimo y el bollo-truño pierde su sequedad.


La franja horaria es GMT. Ahora son las 14:05.

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