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Antiguo 19-May-2015, 10:55   #21
Crossfiter
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Iniciado por Cobo Ver Mensaje
O sea que... a tomar por culo la heladera, ¿no? Proceso descrito aquí y sacar un poco antes para que no esté como una auténtica piedra.

Se le podría echar igual un poco de aceite de coco sin sabor. O algo de grasa sin pasarse. Hmmmm...

Al final nunca hago nada de estas cosas. Siendo soltero, no salgo de la tortilla francesa y cervezas XD.

¡Saludos!

La putada del proceso descrito aquí, es que te salen cristales de hielo por todos lados y no es tan agradable comer ese tipo de helado (lo sé por experiencia).

Sobre la grasa... si vas a meter nata, no te vale la típica, tiene que tener más del 35% grasa. Si vas a usar yogurt griego, el truco para que manteque viene en el azúcar (si bajas las cantidades vas jodido porque no te manteca, la experiencia habla otra vez). Con mascarpone sale un helado muy cremoso (con algo de regusto a queso)

Dejo un par de enlaces interesantes

http://www.directoalpaladar.com/cult...casero-cremoso

http://www.directoalpaladar.com/cult...s-sin-heladora


P.D: A mí dentro de nada me tocará ir preparándolos...
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Cita:
WHY TRAIN LIKE A PRO WHEN YOU CAN NOT REST LIKE A PRO

Do you get daily massages? 8-10hrs sleep with a nap as well? Do you do anything else besides eat, sleep and train?
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