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Antiguo 28-Sep-2012, 09:27   #601
dijia
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En el movil no me deja editar, corrijo cantidades:

Tiene muy buena pinta. Yo creo que te pasaste en queso batido, prueba a ponerle 180g en vez de los 300g. La otra opcion es subir a 670g de claras y a 210 de harina para mantener la proporcion, pero no te saldra un bollo, si no, el mega-bollo.
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Antiguo 28-Sep-2012, 11:26   #602
pajaracus
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cuales son las proporciones de claras- harina -queso para que quede formato bizcocho??
400-120-120?

aproximadamente...

quizas por querer hacerlo tna nutritivo por enmedio no se terminó de secar... (por el QFB)
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Antiguo 28-Sep-2012, 11:36   #603
dijia
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Estan sobre los 300g de claras, 130g de queso batido y 90g de harina integral, es lo que yo usé y quedó de lujo.
Si quieres usar 400g de claras, multiplica el resto por 1.33 (400/300=1.33). Debe salir bien. El tiempo supongo que variara segun el tamaño del molde.

Esta tarde me voy a preparar otro a ver que tal sale.

Un saludo.
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Antiguo 09-Oct-2012, 20:57   #604
dijia
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Dios que pintaca! Uff, no se ve seco, tiene que estar de muerte.
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Antiguo 09-Oct-2012, 21:09   #605
beatman
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eso lo ha comprado en la pastelería jaja
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Antiguo 09-Oct-2012, 21:22   #606
Manusev
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+1000 a beatman jajaj Vaya pintaza Anabolic! Qué bueno tiene que estar eso! jeje
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Antiguo 09-Oct-2012, 23:07   #607
marcos94
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¿Alguno haceis/hicisteis el bollo en el horno en lugar del microondas? Yo es que siempre lo hice en el micro y la inmensa mayoria me quedaba o suela de zapato o blandurrio por dentro, rara vez con buen punto. Y tenia pensado probarlo en el horno, pero no se cuanto hay que dejarlo al horno y esas cosas, si me dierais algun consejo... jaja ¿Sabe mejor en el horno que al micro no?
marcos94 no está en línea   Responder Citando
Antiguo 10-Oct-2012, 05:42   #608
marcos94
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Uff ni idea Anabolic, ahora no vivo en mi casa, al estar estudiando estoy fuera... ¿Podria saberse de alguna forma eso? (mirando alguna parte del horno o algo)
marcos94 no está en línea   Responder Citando
Antiguo 10-Oct-2012, 16:27   #609
dijia
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Cita:
Iniciado por marcos94 Ver Mensaje
¿Alguno haceis/hicisteis el bollo en el horno en lugar del microondas? Yo es que siempre lo hice en el micro y la inmensa mayoria me quedaba o suela de zapato o blandurrio por dentro, rara vez con buen punto. Y tenia pensado probarlo en el horno, pero no se cuanto hay que dejarlo al horno y esas cosas, si me dierais algun consejo... jaja ¿Sabe mejor en el horno que al micro no?
Si, sabe mejor . El próximo bollo que haga le voy a poner una cucharada o dos de bicarbonato, ya que hace que quede esponjoso a ver que tal.

En el horno, dale calor por arriba y por abajo. Normalmente el simbolo de calor es una raya continua horizontal. El grill no lo uses, su simbolo es una linea en zig-zag.
Con ventilador, el simbolo es una aspa.
Te adjunto una foto del boton de mi horno para que lo entiendas mejor.


Un saludo.
dijia no está en línea   Responder Citando
Antiguo 10-Oct-2012, 16:35   #610
marcos94
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Gracias tio.

Pues este horno no es muy moderno que se diga. Tiene 4 opciones, que supongo que seran por arriba, por abajo y grill, supongo...
marcos94 no está en línea   Responder Citando
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