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Antiguo 29-Jun-2019, 19:42 #11
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Pero hombre, el aceite de oliva para que te aporte beneficios tienes que tomar unos 10ml diarios, no vale con una cucharadita forzosa.

El de Coosur variedad Arbequina es el más suave.
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Antiguo 04-Jul-2019, 18:55 #12
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Pero hombre, el aceite de oliva para que te aporte beneficios tienes que tomar unos 10ml diarios, no vale con una cucharadita forzosa.

El de Coosur variedad Arbequina es el más suave.
Hombre. Yo más que por propiedades mágicas lo buscaba para cocinar xddd

Y la verdad es que el tema procesos mecánicos y en caliente siempre me han dado mal rollo. Entre otras cosas porque vivo en España... Me refiero a que se puede conseguir un AOVE de calidad por un precio muy adsequible

Cambiando de tema. La verdad esque desde que leí ciertos artículos de electrodomésticos siempre vi a OCU con recelo... Ya está lejos de ser esa empresa que defendía los derechos del consumidor.

Cuando lo vi recomendar a Leroy le di una oportunidad. Pero en tema de comidas demasiado raro es que siempre florezcan marcas blancas, me refiero a que las marcas blancas muchas veces son producidas en el mismo sitio. Y hablando de calidad. ¿Que ganen las empresas que más dinero tienen como son Mercadona o como puede ser ECI? Muy raro todo...

Bueno, no iba desencaminado. He literalmente flipado con el tema de los aceites. El de Mercadona seguramente lo acabe comprando. El único que tengo "cerca" de casa está de reforma y no he podido comprar. Así que he ido a Supercor en donde tenían el Bio y otro más. Bien, un aceite calificado como de los mejores pero ni está extraído en frío ni se especifica el tipo de aceituna... Vamos. Yo suficiente como para no fiarme. Al final he comprado el primero que era Arbequina y que estaba extraído con procesos mecánicos en fríos (que me ha sorprendido que nadie haya recalcado esto en el hilo).



A ver que tal. La verdad es que llevo bastante probando aceituna Picual pero desde que probé este

https://www.navarrobodeguero.com/ace...-050-1118.html

Voy a cambiar a Arbequina que he quedado muy satisfecho.

Los beneficios de 10ml diarios de aceite cuales son? nunca lo había oído

El otro de oleoestepa tampoco lo encontré en el supercor por cierto.
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Antiguo 05-Jul-2019, 12:23 #13
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Que este prensado "en frio" te garantiza que lo han extraido dentro de un rango de temperatura determinada y para garantizar la calidad y una acidez baja pero el proceso de extracción del zumo tampoco es el único factor determinante de esa acidez si la tomamos como referencia de la calidad del producto. Hay que tener en cuenta maduración, método de recolección, tratamientos del fruto....una aceituna de una marca que te la vende como prensada en frio pero comprada a una cooperativa de Jaen que admite fruto recogido con rodillos del suelo, fruto que lleva varias jornadas almacenado, fruto con bicho que no ha sido sulfatado...sera un virgen extra con cierta acidez aunque en la etiqueta ponga prensado en frio y lo vas a pagar caro de cojones.
Yo trabajo con dos cooperativas y de las mismas aceitunas una me da virgen y la otra extra, el primero es algo mas ácido y se nota mas refinado en el color y la densidad y el segundo sigue siendo algo ácido pese a que se extrae a baja temperatura porque en esta zona la mayoria son pequeños productores que no sulfatan y llevan la aceituna al final de la campaña con el fruto ya demasiado maduro.
Si de verdad te preocupa la calidad hasta el punto de no importate pagar lo que te pidan busca por lo menos que aceites que te especifiquen el grado de acidez muy bajo y si no es el caso compra cualquier virgen extra de cooperativa ecológico que cuesta poco más que el normal y te garantizas en la mayoria de los casos una baja acidez porque es el primero que llevan para procesarlo y luego comenzar con el normal.
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Antiguo 05-Jul-2019, 12:41 #14
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Que este prensado "en frio" te garantiza que lo han extraido dentro de un rango de temperatura determinada y para garantizar la calidad y una acidez baja pero el proceso de extracción del zumo tampoco es el único factor determinante de esa acidez si la tomamos como referencia de la calidad del producto. Hay que tener en cuenta maduración, método de recolección, tratamientos del fruto....una aceituna de una marca que te la vende como prensada en frio pero comprada a una cooperativa de Jaen que admite fruto recogido con rodillos del suelo, fruto que lleva varias jornadas almacenado, fruto con bicho que no ha sido sulfatado...sera un virgen extra con cierta acidez aunque en la etiqueta ponga prensado en frio y lo vas a pagar caro de cojones.
Yo trabajo con dos cooperativas y de las mismas aceitunas una me da virgen y la otra extra, el primero es algo mas ácido y se nota mas refinado en el color y la densidad y el segundo sigue siendo algo ácido pese a que se extrae a baja temperatura porque en esta zona la mayoria son pequeños productores que no sulfatan y llevan la aceituna al final de la campaña con el fruto ya demasiado maduro.
Si de verdad te preocupa la calidad hasta el punto de no importate pagar lo que te pidan busca por lo menos que aceites que te especifiquen el grado de acidez muy bajo y si no es el caso compra cualquier virgen extra de cooperativa ecológico que cuesta poco más que el normal y te garantizas en la mayoria de los casos una baja acidez porque es el primero que llevan para procesarlo y luego comenzar con el normal.
Oye, pues muchas gracias. No tenía ni idea del tema. Lo mirare la próxima quw tenga que comprar
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Antiguo 06-Jul-2019, 06:21 #15
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Yo trabajo con dos cooperativas y de las mismas aceitunas una me da virgen y la otra extra, el primero es algo mas ácido y se nota mas refinado en el color y la densidad y el segundo sigue siendo algo ácido pese a que se extrae a baja temperatura porque en esta zona la mayoria son pequeños productores que no sulfatan y llevan la aceituna al final de la campaña con el fruto ya demasiado maduro.
Si de verdad te preocupa la calidad hasta el punto de no importate pagar lo que te pidan busca por lo menos que aceites que te especifiquen el grado de acidez muy bajo y si no es el caso compra cualquier virgen extra de cooperativa ecológico que cuesta poco más que el normal y te garantizas en la mayoria de los casos una baja acidez porque es el primero que llevan para procesarlo y luego comenzar con el normal.


Precisamente donde hay más descontrol de lo que se usa, en tema fitosanitarios, es en pequeños agricultores.


No te compliques buscando super-calidad, etc, etc, ni que te vendan la moto.
Cualquier cooperativa lo normal es que cumpla con la normativa vigente. Y lo habitual es que te venden aceite de una calidad altísima a buen precio, aunque te lo vendan en garrafa de 5 litros y no te transmita tanto por los ojos como un envase de vídrio de 500 ml a precio de oro.


Lo mismo pasa con la fruta: lo que ves en las noticias de agricultores de Castellón tirando clementinas al suelo, o regalándolas.......la calidad que tiene ese producto no lo vas a encontrar en ningún supermercado. Y mira dónde termina pq hay a quien no le pagan ni 1e el cajón (18-20 kg), literalmente.
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