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Antiguo 04-Mar-2019, 13:04 #81
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¿Quién dice eso? Sea hecho en una fábrica o en casa es lo mismo: el problema son los ingredientes y la combinación de estos. No sé quién inventó o usa el concepto de "real food" pero el que conozco es "whole food".

Depende. Puedes volver un alimento muy palatable usando condimentos que no tienen calorías (ajo y sal). El problema con los "ultraprocesados" no es necesariamente solo su procesamiento (que si influye), sino la combinación de ingredientes/macros/texturas/olores, etc. Una torta hecha en casa o comprado en el supermercado es igual.

Ahora, el término "ultraprocesado" se suele usar como equivalente a alimentos que han sido altamente procesados, son hiperpalatables, hipercalóricos y pobres en micronutrientes. En este sentido es que se usa el término y es relevante para la discusión. Existen otros alimentos que también son altamente procesados pero que no tienen estas características, por lo que no se deben agrupar con los primeros.
Un ultraprocesado puede ser bajo en calorías.
Pero bueno, se entiende lo que dices.

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¿A qué te refieres con tu pregunta? ¿Si estoy en contra de los "ultraprocesados" (usando la definición de arriba)?
Si te adscribías a alguna corriente nutricional o defendías algún tipo de dieta: paleo, vegana, cetogénica, vegetariana, mediterránea, etc.

Con eso de "whole foods" ¿qué alimentos restringirías?
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Antiguo 04-Mar-2019, 13:25 #82
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Iniciado por Leroy Ver Mensaje
Un ultraprocesado puede ser bajo en calorías.
Pero bueno, se entiende lo que dices.



Si te adscribías a alguna corriente nutricional o defendías algún tipo de dieta: paleo, vegana, cetogénica, vegetariana, mediterránea, etc.

Con eso de "whole foods" ¿qué alimentos restringirías?

En general, en macros tiro más para low carb pero individualizando, y en términos de alimentos, más hacia la paleo (sin necesariamente estar de acuerdo en cuestiones específicas).

En general, pienso que es bueno restringir alimentos ultraprocesados (bajo la definición de arriba) pero no necesariamente eliminarlos. Whole foods serían alimentos completos, que te aporten no solo macros sino micros. En cuestiones pragmáticas, limitar alimentos que sean altos en grasa y carbos.


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Antiguo 04-Mar-2019, 13:45 #83
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Iniciado por ernie_aka Ver Mensaje
Me parece que esto es tremendamente reduccionista, compañero. Que existe un componente fisiológico y mecánico en la saciedad no hay duda, pero también está tremendamente influida por aspectos ambientales, sociales y de aprendizaje; si no, todos los estudios y fármacos destinados a manipular la respuesta de saciedad serían mucho más exitosos de lo que son. Que es prácticamente cero.


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¿En qué es reduccionista exactamente? Mi mensaje puede ser cualquier cosa menos reduccionista desde el momento en el que cito varios factores de los muchos que pueden influir en la saciedad. Simplemente hago hincapié en ese fator mecánico porque siempre se suele entrar en las procesos químicos de tal o tal nutriente cuando algo tan básico como la forma (física) en los que los consumimos puede afectar directa o indirectamente en la sensación de saciedad y el número de calorías que consumimos.
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Antiguo 04-Mar-2019, 13:57 #84
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Siendo tikismiquis, un batido de caseína, una gachas o según que papilla, sacian cantidubi ^^

Supongo que el aburrimiento hará que se desencadenen una serie de mecanismos que hagan aumentar el hambre.
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Antiguo 04-Mar-2019, 15:30 #85
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Iniciado por Ironlifter2.0 Ver Mensaje
¿En qué es reduccionista exactamente? Mi mensaje puede ser cualquier cosa menos reduccionista desde el momento en el que cito varios factores de los muchos que pueden influir en la saciedad. Simplemente hago hincapié en ese fator mecánico porque siempre se suele entrar en las procesos químicos de tal o tal nutriente cuando algo tan básico como la forma (física) en los que los consumimos puede afectar directa o indirectamente en la sensación de saciedad y el número de calorías que consumimos.
Es reduccionista en tanto que sólo contempla la variable fisiológica.

Igual de reduccionista sería decir que la saciedad sólo depende de factores sociales. Ahí puedes meter estatus socioeconómico, estilo de vida, entorno, exposición a ambiente empobrecido... Sí, son muchos agentes, pero la perspectiva sigue siendo sólo una: social. El mismo caso es con la fisiología que argumentas: hay multitud de factores dentro de la respuesta fisiológica de saciedad, sin duda; pero quedarse ahí es reduccionista porque no consideras otros también influyentes.
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Antiguo 04-Mar-2019, 16:20 #86
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Antiguo 04-Mar-2019, 16:26 #87
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Muy interesante, yo tambien defino asi por cierto jeje
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Mi Diario(Preparacion Culturismo Principiantes): http://foro.musclecoop.com/showthread.php?t=74875

Mi Coreografia Copa de Galicia 2018: https://www.youtube.com/watch?v=9gWOG7a1vL8
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Antiguo 04-Mar-2019, 18:55 #88
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Iniciado por cristiannnn Ver Mensaje
Muy interesante, yo tambien defino asi por cierto jeje
Mira que no le tragaba pero los videos que sube con el perro haciendo aeróbico tiene su rollo, debería hacer una serie de videos así, están muy bien.
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